Vorbereitung: Urlaubs-Essenplanung
Wie ich euch schon in meinem Beitrag Zöliakie geschrieben habe, ist es mit dieser Autoimmunerkrankung nicht ganz so einfach auswärts essen zu gehen. Im Urlaub ist es nicht anders, weshalb wir uns in der Ferienwohnung selbst verpflegen.
Ich bereite die Verpflegung zu Hause vor, damit ich im Urlaub dann keine große Rennerei habe, sondern den Urlaub trotzdem genießen kann.
Da ich im Laufe der Jahre Erfahrungen gesammelt habe, geht die Planung relativ schnell. Ich packe die entsprechenden Rezepte, Gewürze und Einkaufslisten ein und ab gehts. 😉
Ich freue mich auf den Urlaub, Essen im Sonnenschein auf dem Balkon und auf schöne Wandertouren. 🙂
So sieht es dann aus, wenn ich den Koffer im Urlaub ausgepackt habe:
Gewürze, Portionspackungen Reis, Nudeln, Nüsse/Mandeln, gemahlene rote Linsen, Leckerli 😉 und sogar (für mich sehr außergewöhnlich) ein Päckchen Kartoffelkloßmehl. <- Nachtrag: Die Klöße mit dem Fertigmehl schmecken ja furchtbar! 😣… Da koche ich die Kartoffeln lieber selbst und drücke sie durch.
Die frischen Zutaten kaufe ich dann natürlich vor Ort.
In den nächsten Tagen werde ich näheres zu meinen Rezepten schreiben. Wen es interessiert, bleibe daher dran. 😉