Die Zutaten
- 3 Eigelb
- 200 g Zucker
- 300 g Haselnüsse
- 300 g Möhren
- 90 g Buchweizen
- 40 g Maisstärke
- 1 TL Backpulver oder Natron
- 3 Eiweiß
Die Zubereitung
- Möhren fein reiben
- Nüsse mahlen
- Buchweizen mahlen
- Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen
- Eigelb, Möhren, Nüsse, Mehl, Backpulver vermengen
- erst etwas vom Eiweiß vorsichtig unter die Nuss-Möhren-Masse heben
- dann den Rest des Eischnees unter die Masse heben
- bei 175°C 50 Minuten backen
Guten Appetit!
Und der ist soooo lecker🥰
😊 Danke!
Schöne Restsonntag!
Sibylle