ein altes Rezept wieder entdeckt
Auf der Suche nach einem schnellen Waffelrezept ist mir dieses neulich wieder in die Hände gefallen.
Es ist schnell und einfach zu machen und erinnert an den Geschmack aus der Kindheit. Ein Ahhh-Erlebnis! 😀
Diese Waffeln sind von Natur aus glutenfrei, was das Ganze noch erfreulicher macht.
Zutaten für ca. 5 Waffeln:
- 15 g flüssige Butter oder neutrales Öl
- 60 g Joghurt
- 1 Ei
- 1 Msp Soda oder gf. Backpulver
- 100 g Kartoffelstärke
Zubereitung:
Alle Zutaten werden miteinander vermischt…
…und im Waffeleisen gebacken.
Ganz einfach, kein Schnickschnack.
Wer mag, kann sie mit Zucker überpudern. 😀
Da ich kein Waffeleisen habe: Das Rezept müsste sich doch auch als Pfannekuchen möglich sein, oder?
Dir schönen Restsonntag und einen guten Start in die neue Woche.
Hallo Gabi,
du kannst es probieren, aber ich gebe in Pfannkuchen kein Fett und keinen Joghurt. 🤔
Ein genaues Rezept kann ich dir nicht aufschreiben, weil ich Pfannkuchenteig „so aus dem Handgelenk“ mache. Ich nehme für eine Portion 1 Ei, etwas Salz, 3 Esslöffel gf Mehl(mischung), eine Messerspitze Natron und so viel Wasser, dass es eine relativ flüssige Mischung wird, die man mit der Kelle in die Pfanne gibt und die zerläuft, wenn man die Pfanne etwas schwenkt.
Die Mehlmischung mache ich aus Stärke und Mehl (etwa 1:1) und verwende meist Maismehl, Reismehl und Maisstärke.
Oder, wenn du eine Mühle hast (?), probierst du mal die Pfannkuchen aus gelben Erbsen, die haben dann wertvollere Inhaltsstoffe und schmecken ganz und gar nicht nach Erbse.
Ich wünsche dir einen schönen Wochenstart!
Sibylle
Danke für den Tipp! Ich probiere einfach mal herum. im Bedarfsfall lässt sich aus Joghurt auch eine nette Beilage machen. Ich habe eine Getreidemühle, komme aber wegen Allergien leider nicht ganz so gut mit Erbsen zurecht. Deine Rezepte sind aber immer eine ganz gute Motivation, dass ich mal wieder ein bisschen herum probiere. 👍
Einen schönen Sonntag!
Oh! Ein perfektes Rezept für mich; wird heute sofort umgesetzt!
Danke dafür!!!🤗
Na dann gutes Gelingen!