Hier könnt ihr unseren aktuellen Essensplan einsehen. Diese Liste wird jeweils am Monatsanfang um den aktuellen Monat aktualisiert. Bitte runterscrollen!
Die älteren Pläne ab 2018 findet ihr über Kategorie „Essenpläne/Speisepläne“ in der Seitenliste rechts.
Januar
| Mi | 01. Jan | Putenbraten, Blumenkohl, Kartoffeln | |
| Do | 02. Jan | Currywurst mit Bratkartoffeln | grünen Gartensalat |
| Fr | 03. Jan | Nudeln mit Bärlauchpesto, Kräuterrührei | Birnenkompott |
| Sa | 04. Jan | Kartoffelroulade mit Pilzfüllung, dazu Rahmspinat | |
| So | 05. Jan | Gehacktesklößchen mit Rahmsoße, Mischgemüse, Kartoffeln / Kartoffelsuppe mit Wienerle | Apfel-Möhren-Zitronenrohkost |
| Mo | 06. Jan | Weißweinrisotto mit Hühnerbrust | |
| Di | 07. Jan | Kartoffelsuppe mit Wienerle | |
| Mi | 08. Jan | Wildgulasch mit Mischgemüse und Kartoffeln | |
| Do | 09. Jan | Pilzragout mit Champignons und Waldpilzen, dazu Kartoffelbrei | |
| Fr | 10. Jan | Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln und Sülze | |
| Sa | 11. Jan | Pizza | |
| So | 12. Jan | Gyros, Tomatenreis, Kräuterquark | Matcha-Chia-Pudding mit Beeren und Joghurt |
| Mo | 13. Jan | Jägereintopf, Brot | Schokomouse |
| Di | 14. Jan | Chili mit Brötchen | |
| Mi | 15. Jan | Bauernfrühstück | Salat aus dem Garten |
| Do | 16. Jan | Nudeln mit Jagdwurstgulasch | |
| Fr | 17. Jan | Gefüllte Paprikaschoten mit Vollkornreis | |
| Sa | 18. Jan | Kasseler, Sauerkraut, Kartoffeln | |
| So | 19. Jan | Spinatknödel mit Waldpilzsoße und gemischter Salat | |
| Mo | 20. Jan | weiße Bohnensuppe | Schokopudding |
| Di | 21. Jan | Bratklößchen aus roten Bohnen, Wintergemüse | |
| Mi | 22. Jan | gefüllte Linsenpfann-kuchen mit Pfannengemüse und Joghurtsoße | |
| Do | 23. Jan | Kartoffeln mit grüner Soße der Saison, gekochte Eier | |
| Fr | 24. Jan | Kartoffelbrei mit Entenklein | Rote Beete-Rohkost mit geriebenen Äpfeln und Walnüssen |
| Sa | 25. Jan | Jägerschnitzel, Tomatensoße, Nudeln | |
| So | 26. Jan | Putenbraten, Blumenkohl, Kartoffeln | |
| Mo | 27. Jan | Soljanka, Brot / proteinreiche Waffeln mit Rote Bete-Apfel-Rohkost | Haselnusspudding |
| Di | 28. Jan | mit Quinoa gefüllte Paprika | |
| Mi | 29. Jan | Kartoffeltaschen mit Waldpilzsoße und Pfannengemüse | |
| Do | 30. Jan | Putenge-schnetzeltes mit Banane und Mandarine, Möhren-Vollkornreis | |
| Fr | 31. Jan | Bauernroulade mit Rotkohl, Klöße |
Februar
| Sa | 01. Feb | Jägertopf, Brot | Quark mit Beeren |
| So | 02. Feb | Bratwurst, Sauerkraut, Kartoffeln | |
| Mo | 03. Feb | Milchreis, Pflaumen | |
| Di | 04. Feb | Kartoffeltaschen mit Pilz-, Kraut-, Bohnenhackfüllung | |
| Mi | 05. Feb | Hackfleischbällchen in Tomatensoße, Nudeln | |
| Do | 06. Feb | Krautgulasch, Kartoffeln | |
| Fr | 07. Feb | Kartoffelbrei mit Ente | |
| Sa | 08. Feb | Chili con Carne, Brot | |
| So | 09. Feb | Gyros, Tomatenreis, Kräuterquark | |
| Mo | 10. Feb | vegetarische Bohnensuppe, Brot | Schokomouse |
| Di | 11. Feb | Serbischer Bohneneintopf mit Mettenden | Bananenmilch |
| Mi | 12. Feb | Winter-Ratatouille | Vanillepudding mit Rhabarber |
| Do | 13. Feb | italienische Weiße Bohnensuppe | süßer Quark mit Beeren |
| Fr | 14. Feb | Wildschweingulasch, gebratene Pilze, Polenta | |
| Sa | 15. Feb | Reibekuchen, Apfelmus | |
| So | 16. Feb | Rouladen, Rotkohl, Klöße | |
| Mo | 17. Feb | roter Heringssalat mit Kartoffeln | |
| Di | 18. Feb | Schinkennudeln und Ei | Salat aus dem Garten |
| Mi | 19. Feb | Grünkohl, Kabanossi, Kartoffelbrei | |
| Do | 20. Feb | abgeschmelzte Grießnockerl mit heißen Kirschen | |
| Fr | 21. Feb | Djuvec Reis mit marinierter Putenbrust | |
| Sa | 22. Feb | Pfannkuchen mit Apfelmus | |
| So | 23. Feb | Gehacktesklößchen Brokkoli, Rahmsoße, Kartoffeln | |
| Mo | 24. Feb | Soljanka, Scheibe Brot | Mocca-Mousse |
| Di | 25. Feb | Linsen-Curry mit Süßkartoffeln | |
| Mi | 26. Feb | Risotto mit roter Bete | |
| Do | 27. Feb | Königsberger Klopse, Kartoffeln | Rote Bete Salat |
| Fr | 28. Feb | Quarkknödel mit Aprikosenfüllung Vanillesoße |
vorkochen
- Serbischer Bohnentopf
- Rouladen
- Eisbein
- Wurst
- Gemüsebrühe
- Orangenmarmelade?
März
| Sa | 01. Mrz | Kartoffelbrei und Würstchen | Salat aus dem Garten |
| So | 02. Mrz | Ente, Rotkohl, Klöße | |
| Mo | 03. Mrz | Mittag: Soljanka mit Brot Abend: Bohnenhack mit Spiegelei | |
| Di | 04. Mrz | Jägertopf, Brot / Quarkkeulchen mit Apfelmus | Bananen mit Schokosoße |
| Mi | 05. Mrz | Erbsensuppe mit Wienerle / Erbsenpfannkuchen mit Pilzen | |
| Do | 06. Mrz | Frikassee mit Kartoffen | Rote Bete |
| Fr | 07. Mrz | Serbischer Bohnentopf, Brot / Flammkuchen, in der Pfanne gebacken | |
| Sa | 08. Mrz | Kaiserschmarrn und Quittenmus | |
| So | 09. Mrz | Hähnchenbrust mit Kirschsoße, Basmatireis, Brokkoligemüse | |
| Mo | 10. Mrz | Kartoffelsuppe mit Zwiebeln und Speck / Bratlinge aus Linsen und Gemüse, Kräuterquark | |
| Di | 11. Mrz | Updrögt Bohnen, Brot | Holunderblütenpudding mit Johannisbeeren |
| Mi | 12. Mrz | Spaghetti Bolognaise | |
| Do | 13. Mrz | Gehacktesstippe, Kartofflebrei | Gewürzgurken |
| Fr | 14. Mrz | italienische weiße Bohnensuppe | Kokosreis |
| Sa | 15. Mrz | Nusspfannkuchen mit Apfel-Kokos-Zimtquark | |
| So | 16. Mrz | Schweingebraten, Mischgemüse, Kartoffelbrei | |
| Mo | 17. Mrz | Bauernfrühstück | Salat aus dem Garten |
| Di | 18. Mrz | Hühnercurry mit Ananas und Banane, Basmatireis | |
| Mi | 19. Mrz | Bratkartoffeln, Letscho und Bratwurst | |
| Do | 20. Mrz | Eierkuchen und Birnenmus | |
| Fr | 21. Mrz | gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Berglinsen | |
| Sa | 22. Mrz | Kirschsoufflé mit Kartoffeln und Quark | |
| So | 23. Mrz | Eisbein, Sauerkraut, Kartoffeln | |
| Mo | 24. Mrz | Waldpilzcreme-suppe, Brot | süßer Quark |
| Di | 25. Mrz | gf Spinatkuchen | |
| Mi | 26. Mrz | Buchteln mit Vanillesoße und Roter Grütze | |
| Do | 27. Mrz | selbstgemachte Maultaschen in Gemüsebrühe | |
| Fr | 28. Mrz | Bratwurst mit Soße, Sauerkraut und Kartoffelbrei | |
| Sa | 29. Mrz | Kirschsoufflé mit Kartoffeln und Quark | |
| So | 30. Mrz | Hühnchen in Tomaten-Rosmarincreme mit Kartoffeln | Himbeer-Rhabarbermousse |
| Mo | 31. Mrz | rosa Heringssalat (mit Kartoffeln und roter Bete) | Birnenkompott |
vorkochen
- Rotkohl
- Bauerntopf
April
| Di | 01. Apr | Erbsencremesuppe | Fenchelsalat mit Obst |
| Mi | 02. Apr | Fleischkäs und Kartoffelbrei | gemischter Salat |
| Do | 03. Apr | Soljanka mit Brot | Grießbrei mit Obstsalat |
| Fr | 04. Apr | Gegrilltes, Bratkartoffeln alternativ: Hühnerbrust in Zitronensoße mit Gnocchi und Blattspinat | |
| Sa | 05. Apr | Eierkuchen mit Apfelmus | |
| So | 06. Apr | Gehacktesklößchen Erbsengemüse, Bratkartoffeln, Barbecue Soße | |
| Mo | 07. Apr | Erbsensuppe auf der Basis von Eisbeinbrühe | |
| Di | 08. Apr | Bärlauchcreme-suppe | Reispudding mit Johannisbeeren-kompott |
| Mi | 09. Apr | Kartoffelsuppe auf Entenbasis mit Waldpilzen und gebratenen Zwiebeln | |
| Do | 10. Apr | Riebel mit Apfelmus | |
| Fr | 11. Apr | Nudelsuppe auf Basis von Schweineknochnbrühe, Brot | Holunderblüten-pudding mit Birnenmus |
| Sa | 12. Apr | Rouladen mit Klößen und Rotkohl | |
| So | 13. Apr | Bratapfel-Zimt-Mohn-Schupfnudelpfanne | |
| Mo | 14. Apr | Gemüsesuppe mit Wiener Würsten, Brot | Schokopudding |
| Di | 15. Apr | Pellkartoffeln mit Frühlingskräuter- quark | |
| Mi | 16. Apr | Gehacktesklöß-chen, Mischgemüse, Kartoffeln | |
| Do | 17. Apr | Bratkartoffeln und Wurstsalat | |
| Fr | 18. Apr | Vollkornmilchreis mit Rosinen und Äpfeln | |
| Sa | 19. Apr | Nudeln mi Bärlauchpesto | |
| So | 20. Apr | Grillwurst mit Kartoffelsalat | |
| Mo | 21. Apr | Gemüsefrikadelle, Pilzrahmsoße und Kartoffelbrei | |
| Di | 22. Apr | Szegediner Gulasch, Kartoffeln | |
| Mi | 23. Apr | Kartoffel-Blumenkohlsuppe | Croûtons |
| Do | 24. Apr | Linsendal | Brot |
| Fr | 25. Apr | Jägereintopf mit Kartoffeln | |
| Sa | 26. Apr | Milchreis mit roter Grütze | |
| So | 27. Apr | Serbischer Bohnentopf | Brot |
| Mo | 28. Apr | Spinatknödel mit Waldpilzsoße | gemischter Salat |
| Di | 29. Apr | Bratwurst mit Letscho und Bratkartoffeln | |
| Mi | 30. Apr | Quark-Grieß-Nockerl mit Quitten-Johannisbeersoße |
vorkochen
- Linsensuppe
- Taco-Suppe
Mai
| Do | 01. Mai | Flammkuchen mit Schmand und Zwiebeln | |
| Fr | 02. Mai | Paprika, gefüllt mit Mais, Reis, schwarzen Bohnen und etwas Hackfleisch | |
| Sa | 03. Mai | Nudeln mit Gemüse-Tomatensoße | gemischter Salat aus dem Garten |
| So | 04. Mai | geschmorte Hühnerbrust, Karotten, Paprika, Tomaten, Vollkornreis | |
| Mo | 05. Mai | Kartoffel-Gemüse-Reibekuchen mit Kräuterquark | |
| Di | 06. Mai | Brokkolisuppe mit grünen Erbsen und Bärlauch | |
| Mi | 07. Mai | Gebratener Hering mit Kartoffel-Lauch-Gemüse | Kokospralinen mit Quark |
| Do | 08. Mai | Erbsenfalafel mit Joghurtsoße | grüner Salat |
| Fr | 09. Mai | Gehacktesklöß-chen mit Röstzwiebeln, Erbsen-, Möhrenpfannen-gemüse, Bratkartoffeln | |
| Sa | 10. Mai | Gehacktesklößchen Spargel in weißer Soße, Kartoffeln | |
| So | 11. Mai | Zucchini-Kichererbsenspaghetti aglio e olio mit Tomaten | |
| Mo | 12. Mai | Kartoffel-Buchweizengnocchi mit Bärlauch-Mandelpesto | Salat |
| Di | 13. Mai | Wildkräuter-Frittata mit Hummus | |
| Mi | 14. Mai | Blumenkohl-Shakshuka | |
| Do | 15. Mai | Quarkkeulchen mit Quittenmus | |
| Fr | 16. Mai | Vollkornreis mit Linsen und salzige Rhabarberpaste | gemischter Salat |
| Sa | 17. Mai | Rösti mit Apfelmus | |
| So | 18. Mai | Wildschweinbraten, Rotkohl, kräftig gewürzte Polenta | |
| Mo | 19. Mai | Möhren-Curry-Suppe | Knoblauchbrot |
| Di | 20. Mai | Linsenpfannkuchen mit Pfannengemüse und Joghurtsoße | |
| Mi | 21. Mai | Bohnenbratlinge mit Kartoffel-Möhren-Stampf | Salat mit Joghurtdressing |
| Do | 22. Mai | Kokosreis mit Äpfeln und Zimt | |
| Fr | 23. Mai | falsche Bratwurst, Bratkartoffeln und selbstgemachte Grillsoße | Salat der Saison |
| Sa | 24. Mai | Kaiserschmarrn mit Apfelmus | |
| So | 25. Mai | Hähnchen vom Grill, Kartoffelsalat | |
| Mo | 26. Mai | Buchweizen-frikadellen mit Brennnesselspinat und Rührei | |
| Di | 27. Mai | Erbsenpfann-kuchen mit Rhabarber und Feta | |
| Mi | 28. Mai | Möhrenwaffeln mit Kräuterquark | |
| Do | 29. Mai | glutenfreie Linsen-Ravioli mit Spinat-Feta-Füllung | |
| Fr | 30. Mai | glutenfreie Lauch-Quiche | |
| Sa | 31. Mai | Frikassee mit Spargel und grünen Erbsen, Vollkornreis |
Juni
| So | 01. Jun | Wildscheingulasch, Rotkohl, Kartoffeln | |
| Mo | 02. Jun | Gemüsebuletten mit Kartoffelsalat | |
| Di | 03. Jun | Nudelsuppe, Scheibe Brot | Holunderblütenpudding mit Erdbeeren |
| Mi | 04. Jun | Kartoffelgulasch mit Kreuzkümmel und Zitrone | Rhabarbercreme |
| Do | 05. Jun | Erbsensuppe | |
| Fr | 06. Jun | Serbischer Bohnentopf, Scheibe Brot | |
| Sa | 07. Jun | Quarknockerl mit Erdbeerkompott | |
| So | 08. Jun | Grillwust, Baked Beans und Salat | Grillbananen |
| Mo | 09. Jun | panierter Fisch, Remouladensoße Schnittlauchkartoffeln | gemischter Salat |
| Di | 10. Jun | Heringssalat mit Brötchen | |
| Mi | 11. Jun | Buchweizennudeln mit Pfeffertomaten und Röstzwiebeln | |
| Do | 12. Jun | Reibekuchen Apfelmus | |
| Fr | 13. Jun | Flammkuchen mit Sauerrahm, Zwiebeln und Schinken | |
| Sa | 14. Jun | Spinat, Spiegelei, Kartoffelstampf | |
| So | 15. Jun | Putengyros, Zaziki, Vollkornreis | Salat |
| Mo | 16. Jun | Nudeln mit Tomatensoße und Reibekäse | |
| Di | 17. Jun | Möhrenwaffeln mit Kräuterquark | Schokomouse |
| Mi | 18. Jun | Bratwurst, Zwiebelsoße, Sauerkraut, Kartoffeln | |
| Do | 19. Jun | Nusspfannkuchen mit Apfel-Kokos-Zimtquark | |
| Fr | 20. Jun | Paprika-Apfel-Gulasch | |
| Sa | 21. Jun | Mittag: Rote-Linsen-Eintopf mit Orangen und Ingwer Abend: selbstgemachte Pizza mit Paprika, roter Zwiebel, Pilzen, Tomaten, Mozzarella | |
| So | 22. Jun | Schweinebraten, grüne Bohnen, Kartoffeln | |
| Mo | 23. Jun | Grillwurst, Bratkartoffeln, selbstgemachte Grillsoßen | Salat nach Angebot, Grillbananen |
| Di | 24. Jun | Spaghetti und Waldpilz-Dörrtomaten-Pesto und Brokkoliröschen | |
| Mi | 25. Jun | Heringssalat mit Apfel und Zwiebel, Kartoffeln | Mirabellenkompott |
| Do | 26. Jun | Taccosuppe, Brot | |
| Fr | 27. Jun | Linsensuppe | |
| Sa | 28. Jun | Erbsen-Zucchinisuppe mit Bärlauch | |
| So | 29. Jun | Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffeln | |
| Mo | 30. Jun | Möhren-Curry-Suppe, Brot |
vorbereiten:
- Buchweizennudeln
- Rührkuchen im Glas
- Puddingpulver
- Trinkkakaopulver
Juli
| Di | 01. Jul | Waldpilzsuppe, Brot | |
| Mi | 02. Jul | Spinatknödel mit gebratenen Pilzen und Knoblauch-rahmsoße | |
| Do | 03. Jul | Taccosuppe, Brot | |
| Fr | 04. Jul | 😋 das Überraschungs-menü war heute: Ofengemüse und Kräuterquark | |
| Sa | 05. Jul | 😋 das Überraschungs-menü war heute: paniertes Fischfilet, Gnocchi und geschmolzene Tomaten | |
| So | 06. Jul | Kartoffel-Möhrensuppe mit Würstchen | |
| Mo | 07. Jul | Milchreis mit Apfelmus | |
| Di | 08. Jul | Grüne Bohnensuppe, Brot | Schokoladen-pudding |
| Mi | 09. Jul | Zucchini aus dem Garten, herzhaft gefüllt | Griespudding mit Beeren |
| Do | 10. Jul | Kartoffelsuppe mit Hackfleisch | |
| Fr | 11. Jul | Nudeln mit Tomatensoße | |
| Sa | 12. Jul | Reibekuchen mit Apfelmus | |
| So | 13. Jul | Fleischkäs, Salzkartoffeln mit Schnittlauch, Lauchrahmgemüse | |
| Mo | 14. Jul | Kartoffelbrei mit Entenklein | |
| Di | 15. Jul | Schinkennudeln mit Ei | |
| Mi | 16. Jul | Hühnerflügel in Tomatencreme, Reis | |
| Do | 17. Jul | Kassler mit grünen Bohnen und Kartoffeln | |
| Fr | 18. Jul | Soljanka, Brot | |
| Sa | 19. Jul | gebratene Fleischklößchen in Tomatensoße mit Reis oder Brot | |
| So | 20. Jul | Krautgulasch mit Kartoffeln | Kompott |
| Mo | 21. Jul | Chili sin carne | |
| Di | 22. Jul | Bauernfrühstück mit Tomaten, Schnkenwürfel, Schnittlauch, Ei | |
| Mi | 23. Jul | Brokkolicreme-suppe, Brot | Makówki |
| Do | 24. Jul | Pizzasuppe mit Brot / Pellkartoffeln mit Quark | |
| Fr | 25. Jul | Updrögt Bohnen | Holunderblüten-pudding mit Rhabarbercreme |
| Sa | 26. Jul | Nudeln mit Grillfleisch-geschnetzeltem | |
| So | 27. Jul | Rouladen, Rotkohl, Klöße | |
| Mo | 28. Jul | Bohnenhack-pfanne mit Nudeln | Salat |
| Di | 29. Jul | Nudeln mit Ricottaspinat und Tomaten | |
| Mi | 30. Jul | Polenta mit gebratenen Zwiebeln | |
| Do | 31. Jul | Wildkräuter-Frittata |
vorkochen:
- Chili sin carne
- Soljanka
- Hähnchenflügel in Tomatencreme
- Pizzasuppe
- Zwiebelschmalz
August
| Fr | 01. Aug | Pizzasuppe, Brot / Linsenpfannkuchen mit Fenchelgemüse, Frühlingszwiebeln und etwas Salzzitrone | frische Aprikosen |
| Sa | 02. Aug | Grießbrei mit Obstsalat | |
| So | 03. Aug | Schlemmerfisch-filet mit Sommergemüse und Tomatenreis | Melone |
| Mo | 04. Aug | Kartoffelsuppe mit Würstchen | Apfel-Bananensalat mit Walnüssen |
| Di | 05. Aug | glutenfreier Flammkuchen mit Schmand und Zwiebeln (in der Pfanne gebacken) | |
| Mi | 06. Aug | Kartoffelsalat, Bratwurst und Frühlingszwiebeln | |
| Do | 07. Aug | Erbsen-Zucchinisuppe mit Bärlauch | Schokomouse |
| Fr | 08. Aug | Paniertes Fischfilet mit Kartoffelbrei | Blattsalat |
| Sa | 09. Aug | Gehacktesklößchen und Pfannengemüse | |
| So | 10. Aug | Schaschlikpfanne mit saurer Sahne und Buchweizen | |
| Mo | 11. Aug | Bauernfrühstück mit Salamistücknen, Tomate und Ei | |
| Di | 12. Aug | Soljanka, Brot / Rote Linsen-Möhrensuppe | Schokopudding |
| Mi | 13. Aug | Hackbällchen-Suppe | |
| Do | 14. Aug | Taco-Suppe mit Brot | |
| Fr | 15. Aug | Krautgulasch und Kartoffeln | |
| Sa | 16. Aug | Erbsennudeln mit Bärlauch, Kirschtomaten und gebratenen Champignons und geriebenem Hartkäse | |
| So | 17. Aug | Hühnerbrust, Zitronensoße, Salbeignocchi, Butterkarotten | |
| Mo | 18. Aug | Gebackene Kartoffeln mit Erbsencreme und Tomatensalat | |
| Di | 19. Aug | Kassler, Bohnen, Kartoffeln | |
| Mi | 20. Aug | Sommer-Kartoffelsalat und Bratwurst | |
| Do | 21. Aug | Kartoffelbällchen mit Pilzrahmsoße | |
| Fr | 22. Aug | Gemüsebuletten mit Kartoffelbrei | Tomatensalat |
| Sa | 23. Aug | Kaiserschmarrn und Rote Grütze | |
| So | 24. Aug | geschmorte Hühnerbeine, Brokkoli, Kartoffelbrei | |
| Mo | 25. Aug | Linsensuppe (mit Würstchen) | |
| Di | 26. Aug | Gemüeseintopf mit Polenta | |
| Mi | 27. Aug | Heringssalat mit Apfel, Zwiebeln und Kartoffeln | |
| Do | 28. Aug | Jägertopf, Brot | Makufki |
| Fr | 29. Aug | Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln / Curry-Bowl mit Basmatireis | |
| Sa | 30. Aug | Sommerhähnchen vom Blech mit Kartoffelbrei | |
| So | 31. Aug | Nudelsuppe, Brot | Schokomouse |
vorkochen / vorbereiten
- Wickinger Eintopf
- Würstchengulasch
- italienische Bohnensuppe
- Hackbällchen für Suppe
September
| Mo | 01. Sep | Nudelsuppe mit Brot | Schokomouse |
| Di | 02. Sep | Kartoffelsalat mit Bratklößchen | |
| Mi | 03. Sep | Gyrossuppe, Brot | |
| Do | 04. Sep | Gulaschsuppe mit Brot | |
| Fr | 05. Sep | leichte Bohnensuppe | Holunderblüten-pudding mit roten Johannisbeeren |
| Sa | 06. Sep | Fischfilet mit Dillsoße, Reis mit Belugalinsen, geschmolzene Buttertomaten | |
| So | 07. Sep | Sheperd´s Pie | |
| Mo | 08. Sep | Grüne Bohne-Suppe, Brot | |
| Di | 09. Sep | Wickingersuppe | |
| Mi | 10. Sep | Milchreis mit Pfirsichmus | |
| Do | 11. Sep | Chili con carne, Brot | |
| Fr | 12. Sep | Linsensuppe mit Wienerle | |
| Sa | 13. Sep | Gemüsepuffer mit Tzatziki | Blattsalat |
| So | 14. Sep | Zwiebel-Sahne-Putenschnitzel, Broccoligemüse, Kartoffelbrei | |
| Mo | 15. Sep | Kartoffeltaschen mit Bohnen-, Spinat-, Brennnesselfüllung | |
| Di | 16. Sep | Senfeier mit Kartoffeln | |
| Mi | 17. Sep | glutenfreier Flammkuchen aus der Pfanne | |
| Do | 18. Sep | Linsenpfannkuchen mit gebratenem Kohl- und Möhrengemüse, Joghurtsoße | |
| Fr | 19. Sep | Gnocchi mit Buttertomaten und Parmesan | |
| Sa | 20. Sep | glutenfreie Quark-Grieß-Nockerl mit Quitten-Johannisbeersoße | |
| So | 21. Sep | Paprikagulasch mit Kartoffelklößen | |
| Mo | 22. Sep | Rotes Linsen Dal mit gebratenem Gemüse, Spinat und Hirtenkäse | |
| Di | 23. Sep | Bratwurst mit Kartoffelbrei und Röstzwiebeln | Salat |
| Mi | 24. Sep | Königsberger Klopse, Kartoffeln | Rote Bete-Salat |
| Do | 25. Sep | Kartoffelsuppe mit Würstchen | |
| Fr | 26. Sep | Paprika-Apfel-Gulasch, Nudeln | |
| Sa | 27. Sep | Polenta mit gebratenem Fisch | Salat |
| So | 28. Sep | in Tomate geschmorte Hühnerbeine und Kartoffeln | |
| Mo | 29. Sep | Kartoffelbrei mit Bohnenklößchen, Waldpilzsoße | Tomatensalat |
| Di | 30. Sep | Reis mit Linsen, Paprika-, Zucchini-, Zwiebelpfanne mit Schinken |
vorbereiten
- Gulaschsuppe mit Pilzen
- Paprikagulasch
Hallo, was verbirgt sich denn hinter den Überaschungsmenüs? Das, was du spontan einkaufst?
Nachdem ich jetzt kapiert habe, dass bei uns der Lidl die Rettertüten um 07.15 Uhr rausstellt, habe ich gestern morgen zwei ergattert und hätte auch noch mehr bekommen können. Das war mal eine tolle Ausbeute. 2 kg Kartoffeln, 2 Avocado, 1 Orange, 2 Bananen, 1 Granatapfel, 3 Lauch, 1 Packung Pilze und 1 Packung Trauben und 2 Salate. Da kann man nicht meckern. Aussortieren musste ich nur eine Avocado und eine halbe Banane. Pilze und Lauch wurden eingefroren. Kartoffeln koche ich gerade ein. Aus Apfel, Banane, Traube, Orange und einem Rest noch vorhandener Erdbeeren wurde ein Obstsalat für gestern udn heute. Und der Salat reicht auch für gestern und heute. Das war mal ein Erfolg für sechs Euro. lg alexandra
Hallo Alexandra,
Überraschungsmenü heißt, dass wir bekocht werden und ich keine Ahnung habe, was uns erwartet. 😀
Da hast du wirklich einen guten Schnapper gemacht, aber warum kochst du die Kartoffeln ein? Waren die so an der Grenze, dass sie verarbeitet werden mussten? Wie kochst du die ein, in Salzwasser? Wie lange halten die? Oder gibst du eine Säure dazu?
Ich bin etwas verwirrt, denn eingekochte Suppen mit Kartoffeln drin, werden sehr schnell sauer.
ich hatte noch gerade zwei Säcke gekauft und mit denen aus der Rettertüte waren es einfach zuviele. Unser Keller ist leider nicht so kühl und bei mir keimen Kartoffeln schnell. Deshalb hab ich von denen, die ich schon da hatte, jetzt was eingekocht. Ich koche nur festkochende Kartoffeln ein. Andere darf man nicht einkochen. Ich wasche, schäle die, würfele sie und lasse sie dann eine Zeit ein kalten Wasser liegen, damit die Stärke ausgeschwemmt wird. Danach werden sie abgespühlt und in die Gläser gefüllt. Aufgefüllt werden die Gläaser dann mit gesalzenem Wasser. eingekocht wird 2 Stunden bei 100 Grad. Das Rezept hab ich aus mehreren Einkochgruppen auf Facebook und youtube. Die eingekochten Kartoffeln eignen sich super für Bratkartoffeln. Gläser aufmachen, Kartoffeln abgießen und einmal abspühlen, etwas abtropfen und ab in die Pfanne. Die werden super knusprig. Meine stehen jetzt schon ein paar Monate da. Hab damit gute Erfahrungen gemacht,. Ja, und sich bekochen lassen, ist natürlich super lg alexandra
Ah, ok!
Danke für die Beschreibung.
Hallo Sibylle,
dein Essensplan hört sich gut an.
Kartoffelroulade kenne ich nicht.
Liebe Grüße, Regina
Hallo Regina,
Kartoffelroulade ist ein einfacher Kloßteig, gefüllt mit z.B. Pilzen.
Liebe Grüße, Sibylle
Danke für die Info!!
Hallo Sibylle, hat jetzt nur indirekt was mit dem Post zu tun. Du hast bei gdonna die Tage geschrieben, dass Ihr im Sommer viel auf Gas draußen kocht, weil billiger. Wie hast Du das verbrauchsmässig ausgerechnet? Vielleicht hast Du ja Lust, dazu mal was zu schreiben. Ich find einen Gaskocher insofern interessant, falls mal der Strom weg bleibt. Aber unter dem Gedanken, dass es ggf. günstiger, bin ich noch garnicht gekommen. lg alexandra
Hallo Alexandra,
wir haben eine 11-Liter Propan-Gasflasche und einen kleinen Gasgrill, dem man mit wenigen Handgriffen zum Herd umbauen kann. Beides war schon unserem Haushalt, nur genutzt hatte ich es vorher noch nie zum Kochen im Garten.
Zur ersten Kostenfrage: Wenn du extra eine Gasflasche und einen Herd kaufen musst, um im Garten beim Kochen zu sparen, wird es sich sicherlich kaum rechnen.
Um dieses zu entscheiden, musst du mal den Preis für einen Herd (meiner hat 2 Flammen) und den Preis für die Gasflasche + Füllung zusammenrechnen und ausrechen, wie lange du dafür elektrisch kochen könntest.
Das ist natürlich individuell verschieden. Wie geschrieben, denke ich, dass sich das nicht rechnet.
Für die Notversorgung hatten wir vor der Lösung mit oben beschriebenem Herd + Gasflasche einen guten Campingkocher + Kartusche(n). Das ist die preisgünstigerer Alternative und funktioniert im Ernstfall genau so gut.
Ich finde es übrigens prima, dass du für den Notfall vordenkst.👍 Das machen viele nicht.
Liebe Grüße, Sibylle
Ich habe tatsächlich einen Essensplan für Januar gemacht. Bin selbst ganz gespannt, ob ich es auch nur annähernd so konsequent wie du umsetzen kann. Allerdings ist mein Plan nicht so professionell wie deiner, ich habe nur in meinem Kalender für jeden Tag das geplante Gericht geschrieben und sehe so, was vielleicht noch besorgt werden muss.
Ich wünsche dir ein gutes und gesundes Jahr 2025!
Hey, gratuliere!!
Im Blog sieht das nur schicker aus, weil es das Layout des Blogs so hergibt.
Professionell hin oder her. Ich denke, meine Excel-Tabelle ist das für mich geeignetste.
Wenn du das in deinen Kalender einträgst, ist das genau so gut. Ich organisiere meine Pläne seit 2005 elektronisch. Davor hatte ich einen einfachen A4-Zettel. Das ging auch.
Ich drücke dir die Daumen, dass du dich in dein System reinfindest. … und sein nicht so streng mit dir. Gut Ding will Weile haben. 😉
Liebe Grüße, Sibylle
krass! (positiv gemeint!)
könnte ich nicht so planen. mein appetit ist sehr sprunghaft…….. 😀
und – wir essen nix gefrohrenes. es gibt hier nichtmal ein eisfach im kühlschrank. aber „vorgekocht“ wird schon, wir essen dann diverse gerichte aus den selben vorbereiteten zutaten für 2-3 tage……..
danke, dass du dir die mühe gemacht hast, mich zu benachrichtigen wg. der fehlgegangenen komments!
ein gutes und gesundes neues jahr für euch! xxx
Guten Abend
Am 10. Januar komme ich zum Essen. Das bringt mich auf die Idee, ich muss mir mal wieder Sülze machen.
Ich wünsche euch einen frohes, gesundes Neues Jahr.
Liebe Grüße
Marina
😀 Ok, wenn du extra aus Portugal kommen willst?
Sülze selbst zu machen, ist ja nicht all zu schwer. Ich denke, das lohnt sich eher.
Schönes neues Jahr auch für dich!
Sibylle
Hallo und ein frohes neues Jahr. Ich finde es sehr spannend, Euren Menüplan zu lesen, da bekommt man gute Anregungen! Zwei Fragen habe ich: Der Putenbraten, ist der aus der Unterkeule (schmorst du die erst und kochst die hinterher ein, wenn du sie ausgelöst hast)?
Und was steht bei Euch bei den anderen Mahlzeiten (Frühstück und Abendessen) so auf dem Tisch? Esst Ihr da Brot mit Belag?
Ich hab gestern die erste Bolognese meines Lebens eingekocht und bin echt stolz, dass ich mich in 2024 an das Thema Einkochen mal drangegeben hab. 🙂 Jetzt hab ich 6 Gläser im Keller und kann bei BEdarf schnell Nudeln kochen und die Sauce warm machen. Für dieses Jahr möchte ich noch weitere Dinge einkochen.
lg alexandra
Hallo Alexandra,
dir auch ein gutes neues Jahr!
Die Putenunterkeule habe ich erst fertig geschmort und dann 30 min eingekocht.
Ich gratuliere dir zur eingekochten Bolognese! Ich denke, das wird dann wohl nicht das letzte sein, was du eingekocht hast. 😉 Viel Spaß beim Experimentieren!
Was wir sonst noch essen, hast du gefragt.
Morgens essen wir in der Woche selbstgemischtes Müsli mit selbst eingefrorenen Beeren aus dem Garten und selbstgemachtem Joghurt. Am Wochenende essen wir Brot oder Brötchen mit Honig und selbstgemachter Marmelade und auch mal ein Frühstücksei. Abends essen wir eigentlich selten und wenn dann nur eine Kleinigkeit. Ich habe z.B. Zucchinisalat eingekocht und wenn wir Brot essen, ist es meist mit selbst gemachtem Brotaufstrich oder Dosenfisch.
Kuchen für den Nachmittag will ich jetzt erst mal nicht backen. Ist nicht so gut, wegen der Kalorien. 😉 Weihnachten wurde genug geschmaust.
Liebe Grüße, Sibylle
Haferflocken mit selbstgemachtem Yoghurt und Beeren gibts bei mir tatsächlich auch zum Frühstück. Ich habe dieses Jahr soviele Brombeeren gesammelt und eingefroren. Davon kommen morgens immer ein paar ins Frühstück. lg alexandra
Ah, lecker!