
Die Zutaten
- ca. 500 g Möhren
- ca. 250 g Kartoffeln, möglichst mehligkochend
- 2 große Zwiebeln
- 2-3 Esslöffel Bärlauch (Pesto)
- Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
Die Zubereitung
- Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln
- Zwiebeln kräftig anbraten

- Möhren anschwitzen

- mit Gemüsebrühe angießen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- zum Schluss Bärlauch dazu geben
Fertig.

Eine Portion gab es zum Mittag, 2 Gläser habe ich 35 Minuten in Schnellkochtopf eingekocht.
