Wie in meiner Einführung zum Thema Schnellkochtopf schon angekündigt, kommt jetzt wie man mit minimalem Energieeinsatz Kartoffeln kochen kann.
Dadurch, dass man mit dem Schnellkochtopf unter Druck kocht, verringert sich die Kochdauer.
Schlagwort: Energiesparen
2. Der Schnellkochtopf (Einführung)
Ich war ja erstaunt, als es neulich in der Sendung SUPERMARKT vom RBB hieß:
„Schnellkochtopf: Comeback mit Dampf“ .
Öm …🤔 … für mich war er nie weg.
Ja, gut. Ich bin bekannt dafür, dass ich nicht jeden Trend mitmache und ich mache vieles, ‚was man heute nicht mehr macht‘. 😊
Mich hat es verwundert, dass der Schnellkochtopf so weit in der Versenkung verschwunden ist, dass ihn kaum noch jemand kennt, geschweige denn verwendet.
Dabei ist er so praktisch und energiesparend und man kann mit ihm, man es richtig anstellt, sogar vitaminschonender garen als in einem normalen Topf.
Wie funktioniert so ein Schnellkochtopf?
Ein Schnellkochtopf hat einen fest verschließbaren Deckel mit einer Dichtung. Wenn das Wasser im Inneren des Topfes kocht, bildet sich durch den entstehenden Dampf Druck im Topf.
Durch den Überdruck im Topf siedete das Wasser bei höheren Temperaturen.
Bei einem normalen Topf siedet das Wasser bei 100°C, beim Schnellkochtopf auf Stufe 1 bei ~105°C und bei Stufe 2 bei ~117°C.
Dadurch werden die Speisen schneller gar. Ist reine Physik.
Kann ein Schnellkochtopf explodieren?
Das scheint die uralte Angst bei der Anwendung dieser Töpfe zu sein.
NEIN, bei sachgemäßem Gebrauch explodiert da nichts!
Der Deckel hat ein Überdruckventil. Das heißt, wenn zu viel Druck im Topf entsteht, entweicht der Überdruck durch das Ventil.
Wenn man allerdings einen Topf, der noch Druck hat, mit Gewalt aufreißt, kann man anschließend die Küche renovieren. Dazu müsste man aber zwei Sicherheitsmechanismen ganz bewusst übergehen. Gut, wenn man das macht, ist man selbst schuld.
Ein handelsüblicher Schnellkocht explodiert nicht.
Was kostet so ein Schnellkochtopf?
Im Laufe der Jahren habe ich schon Markenprodukte und auch No-Name-Produkte gehabt. Mein Fazit: ein günstiger tuts genau so gut, wie ein teurer.
Jetzt habe ich so ein Set
Das kostete damals knapp 50 Euro und weil es niemand wollte, habe ich es für 25 Euro im Ausverkauf bekommen. Damit koche ich nur locker schon 10 Jahre.
Also: Man kann ein kleines Vermögen für einen Schnellkochtopf ausgeben, muss es aber nicht.
-> im nächsten Beitrag: Kartoffeln kochen mit minimalem Energieeinsatz
1. Heizkosten einsparen
Nun, wo die Energiekosten explodieren, die EU zusehen muss, wie sie die für eine ausreichende Energieversorgung mit möglichst wenig Importen aus Russland sorgen muss und sogar unsere EU-Kommissionspräsidentin zum Energiesparen aufruft, fragt man sich schon, was man im eigenen Haushalt noch besser machen könnte.
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Hühnerbein mit Paprikareis nach dem Brotbacken
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Nicht immer lohnt es sich den Backofen anzuschmeißen, um eine Kleinigkeit aufzubacken, deshalb habe ich eine energiesparendere Möglichkeit gesucht.
Es sollte eine Methode sein, für die man nicht extra ein Gerät, wie einen Minibackofen oder einen guten, aber (zumindest auf Reisen ohne Auto) recht sperrigen Campingbackofen braucht.
So, nun Teil 2 der Geschichte.
Nachdem ich also bei Versuch 3 merkte, dass der Joghurtbereiter ungebremst hochheizt (siehe hier), habe ich das Ganze abgebrochen.
… und nun? Was mache ich mit dem Joghurtansatz? Ich musste mir was einfallen lassen die Milch mindestens 6 Stunden möglichst gleichmäßig warm zu halten.