Fischbuletten

Eigentlich wollte ich Schlemmerfisch zu Mittag machen, aber ich habe vor dem Einkaufen nicht genau nachgeschaut. Die Menge Fisch, die ich noch zu Hause hatte, reichte für 2 riesige oder 3 (zu) kleine Portionen Fisch. Eine einzelne Portion wollte ich nicht aufheben. Die fährt ewig im Tiefkühlschrank rum und am Ende ist sie überlagert und muss weggeworfen werden. Keine gute Sache!

Ich habe mich dann entschlossen zwei Portionen wieder in den Frost zurück zu legen und aus der einen Portion Fisch etwas zu zaubern. 😉 Fischbuletten sollten es werden.

Dazu habe ich den Fisch in kleinen Würfel geschnitten.

Die Kräuter (Brennnessel, Gierschblüten und Schnittlauch inkl. Blüten) gehackt. Natürlich kann man auch andere Kräuter nehmen, Petersilie, Dill, Schnittlauch,…

Mit Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer habe ich ich dann die Grundmasse zubereitet und in 4 Teile geteilt.

Mit mittlerer Hitze habe ich dann Buletten gebraten.

Was gibt´s dazu? 🤔
Im Keller lag noch ein einsamer Apfel, ein Glas Gewürzgurken und Kartoffeln habe ich immer zu Hause, eine Frühlingszwiebel habe ich aus dem Garten geholt (natürlich geht auch eine gelbe Zwiebel) und Majo mache ich gschind selbst.
Also Kartoffeln geschält und zum Kochen aufgesetzt, den Apfel gewürfelt,