Rückblick

Im März 2024
hatte ich schon einmal über unsere Versuche ohne den „normalen“ Kühlschrank zu leben, berichtet.

Winter ohne Kühlschrank

Damals hatten wir den zweiten Winter ganz ohne Kühlschrank hinter uns und starteten das Experiment in der wärmeren Jahreszeit nur mit einer mobilen Kompressor-Kühlbox mit (ich habe gerade nachgemessen) gut 17 Litern Nutzinhalt auszukommen. Das hat sehr gut funktioniert, so dass wir das 2025 so fortgeführt haben.

Der zurückliegenden Winter (2025/26)
war kalt genug, um von Mitte September bis Mitte Februar die Lebensmittel stromfrei zu kühlen.

Die blaue Linie ist die gemessene Außentemperatur.

Am 22. Februar 2026 steht diese Notiz im Kalender:

Das heißt, wir haben 5 Monate stromfrei gekühlt. 🙂

Gegenwart

Wir werden wohl so weiter leben und hoffen, dass die alte Kompressor-Kühlbox noch lange durchhält. Es gab Eckpunkte, die inzwischen gelöst sind.

Nach einem Großeinkauf
Am Anfang hatte ich den großen Kühlschrank angemacht, um die entsprechenden Sachen erst einmal kalt zu halten, bevor ich sie verarbeite. Bei Bedarf kann ich das auch heute noch so tun. Da wir aber jetzt wesentlich weniger Fleisch essen, reicht eigentlich immer die Box als Zwischenlager.

Wenn Gäste kommen
Als Gäste kamen und wir geplant mehrere Leute zu versorgen hatten, brauchten wir natürlich auch mehr Platzt zu Kühlen der Lebensmittel. Da lief dann der Große.
Gleich nach dem Besuch habe ich die `Reste vom Feste´ so verarbeitet und vorbereitet, dass sie entweder eingekocht oder eingefroren werden konnten, so dass wir sie später nach und nach verbrauchen konnten. Im August 2024 hatte ich davon geschrieben.

Reste vom Feste

Im Frühling
Jetzt ist draußen warmes Frühlingswetter mit Tagestemperaturen von mehr als 15°C. Die Kompressor-Kühlbox läuft wieder.

Sollte ich mal etwas mehr zum Verstauen haben, kann ich noch auf den Kellerlichtschacht ausweichen, in dem es noch eine Weile kühler bleibt.

„Nichts“ im Kühlschrank?

Der eine oder andere wird sich vielleicht fragen, warum wir mit so wenig Kühlschrankplatz auskommen. Hm, das liegt wohl an der Art und Weise wie wir leben. 😅
Um (mir) diese Frage (selbst) zu beantworten und eine Richtschnur zu haben, habe ich eben mal die Internet-Bildersuchfunktion angeworfen und nach ein paar typischen Sachen zu suchen, die wohl bei vielen im Kühlschrank liegen.
Hier ein paar Stichworte

  • Butter: brauche ich nur mal zu Kochen. Auf´s Brot kommt die bei uns nicht. Ich habe ein Stück Butter in Stücke geschnitten und eingefroren. Bei Bedarf kann ich 5 bis 10 g aus dem Frost holen.
  • Joghurt: Mache ich selbst. Der ist bei uns immer vorhanden. Variationen ergeben sich aus dem, was man eventuell dran macht. (Marmelade, Obst, Salz/Pfeffer als Salatdressing usw.)
  • Saft: Mache ich selbst aus der Ernte des Sommers. Nur die angefangene Flasche gekühlt.
  • Mayonnaise: kaufe ich nicht mehr. Bei Bedarf stelle ich meine Variante her.
  • Ketchup und Senf: stehen im Kelleregal. Die halten sich auch so.
  • Grillsoßen: sind selbstgemacht und eingekocht und stehen im Kellerregal
  • Bier, Wein uä.: wird bei und wenig getrunken und braucht (für uns) auch nicht in den Kühlschrank
  • Eier: habe ich aus den Kommentaren zum Beitrag von 2024 gelernt, braucht man nicht kühlen. Stimmt. 👍🙂
  • Salat: haben wir immer irgendwas im Garten – auch im Winter
  • Obst, Gemüse und Beeren: entweder es kommt aus dem Garten, aus dem Frost oder wird im Kellerlichtschacht gelagert
  • Käse: kaufe ich nur wenn Gäste kommen
  • Wurst: essen wir selten. Salami kann man im Keller unter die Decke hängen, ohne dass sie schlecht wird. Gekaufte Kochwurst kann man im Portionen teilen und einkochen. Aufschnitt haben wir nur wenn Gäste kommen.
    Wenn ich aus Fleischknochen Brühe koche, bleibt Fleisch „über“. Daraus mache ich Brotaufstriche, die ich dann portionsweise mit den Brühegläsern zusammen einkoche.
  • Feinkostsalate: Mache ich bei Bedarf selbst. Geht schnell, ist wesentlich preiswerter als gekauft, ich bestimme den Inhalt und schmeckt
  • Marmelade: stehen immer zwei Sorten im Kühlschrank.
  • Sprudelwasser: Wir trinken aufgesprudeltes Leitungswasser. Das kommt mit +-11°C aus dem Hahn.
  • Limo und Cola: trinkt bei uns niemand

Also, wir haben trotzdem zu Essen. 😅 Bei uns läuft´s halt nur irgendwie anders.

Resümee

Im Moment ist der große Kühlschrank Aufbewahrungsort für die Kaffeemaschine, die wir nur selten benutzen. Aber das ist eine andere Geschichte. 😅