Minimalismus, Selbstversorgung, Konsumreduzierung, Suffizienz, DIY

Monat: September 2018

Ich reiße nicht auf – ich koche!

Getreu dem Motto „Iss nichts, was deine Großmutter nicht als Lebensmittel erkannt hätte“, habe ich vor ca. 20 Jahren beschlossen, unsere Ernährung auf ausschließlich natürliche Lebensmitteln (zurück) umzustellen. Das heiß, bei uns gibt es weder „schnelle Tüten“, noch gekaufte Gewürzmischungen. Auch Brühwürfel – und pasten wird man vergeblich suchen.

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Haselnuss-Pflaumenkuchen mit Streuseln, glutenfrei


Zutaten:
50       g      Zucker
3                 Eier
50       g      gemahlene Haselnüsse
70       g      gemahlen Buchweizen
50       g      gemahlene Mandeln
70       g      Quark
25       g      Tapiokastärke
¼       Tl      Guarkernmehl
¼       Tl      Back-Soda (Natron)
ca.  500 g Pflaumen

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