Minimalismus, Selbstversorgung, Konsumreduzierung, Suffizienz, DIY

Essenplan Januar bis Mai 2022

Hier könnt ihr unsere aktuellen Essenspläne einsehen. Diese Liste wird jeweils am Monatsende um den folgenden Monat aktualisiert. Bitte runterscrollen!
Die älteren Pläne findet ihr unter Essensplan 2018, 2019, 2020 und 2021 .

Januar

Sa,01. JanMilchreis mit Sauerkirschen 
So,02. JanPaprika-Sahne-Hähnchen mit Vollkornreis & Berglinsen 
Mo,03. JanErbsencremesuppe mit Schmand, BrotQuittenmus mit Vanillesoße
Di,04. JanMatjessalat mit Roter Beete und Kartoffeln
Mi,05. JanBratwurst mit Letscho und Bratkartoffeln 
Do,06. JanBauernfrühstückChicoréesalat
Fr,07. JanNudeln mit Tomatensoße 
Sa,08. JanKaiserschmarrn mit Apfelmus 
So,09. JanGebratene Hähnchenbrust mit Zitronen-Buttersoße, Mais-Karottengemüse und Kartoffeln 
  
Mo,10. JanUngarische Viehhändler-suppeSchokoladen-pudding
Di,11. Jangekochte Eier mit Senfsoße, Kartoffeln 
Mi,12. Jangefüllte Paprika mit Buchweizen 
Do,13. JanKartoffeln mit Quark und Kräutern der Saison 
Fr,14. JanNudeln, Raucherfisch und DillsoßeOrangen-Apfelsalat mit Datteln
Sa,15. JanKartoffelroulade mit Pilzfüllung dazu Rahmspinat 
So,16. JanRinderhacksteakPfannengemüse und Bratkartoffeln 
  
Mo,17. JanSoljanka, BrötchenVanillepudding mit Kompott
Di,18. Janfalsche Bratwurst mit Kartoffeln und Möhren-Pastinaken-gemüse 
Mi,19. JanRäucherlachs mit Meerrettichdip und Kartoffel-Möhren-Rösti 
Do,20. JanKartoffelbrei und Stippe und Gewürzgurken 
Fr,21. JanLasagneKompott
Sa,22. JanKirschsoufflé mit Kartoffeln und Quark 
So,23. Janpaniertes Fischfilet mit Kartoffelsalat 
  
Mo,24. Janweiße BohnensuppeGriespudding mit Pompott
Di,25. Janglutenfreier Flammkuchen in der Pfanne gebacken 
Mi,26. JanKürbissuppe mit Schafskäse und Croûtons 
Do,27. JanNudelauflauf mit Mozzarella und Chanpignons dazu Tomatencreme 
Fr,28. JanHühnerklein mit Reis und Bohnen nach Paellaart 
Sa,29. JanEierkuchen mit Quittenmus 
So,30. JanPutenschnitzel mit Sauce Choron, Broccoli und Herzogin-kartoffeln 
  
Mo,31. JanErbsensuppe mit KasslerMohnpudding

Februar

Di,01. FebKürbis-Steckrüben-CurryWürzfladenbrot
Mi,02. FebSteckrüben-Reibekuchen mit Kräuterquark der Saison 
Do,03. FebBlumenkohlpizza 
Fr,04. FebKartoffelbrei mit Entenrest Apfel-Möhren-Rohkost
Sa,05. FebKaiserschmarrn und Apfelmus 
So,06. FebGegrilltes, BratkartoffelnKrautsalat
Mo,07. FebIndisches LinsendahlLeichtes Tiramisu
Di,08. Febgebackener Kürbis mit SchafskäseWildkräutersalat
Mi,09. Febgebratene Forelle mit Pfannengemüse 
Do,10. FebNudeln mit SalamisoßeRote Bete-Apfel-Rohkost
Fr,11. FebBratkartoffeln mit Wurstsalat 
Sa,12. FebMöhren-Kartoffelrösti mit Kräuerquark 
So,13. FebSchichtfleisch  
Mo,14. FebKartoffelsuppe mit Hackfleisch und Röstzwiebeln 
Di,15. FebLinsenpfannkuchen mit Spinat-Schafskäse-füllung 
Mi,16. FebFalafel mit Pesto 
Do,17. FebPilzgulasch mit Paprika, Kartoffelbrei 
Fr,18. FebHühnchencurry mit ReisMandarinen-Dattel-Salat
Sa,19. FebGehacktesklöß-chen mit Mischgemüse und Kartoffeln 
So,20. FebHühnerbeine mit Pommes und Letscho 
Mo,21. FebMöhrensuppe mit HachfleischklößchenHolunderblütenpudding mit Rhabarber
Di,22. FebPaprikaschote mit Kartoffeln 
Mi,23. FebBratkartoffeln mit Sülze 
Do,24. FebMöhrensuppeSchokopudding
Fr,25. Febgefüllte Zucchini mit Tomatenreis 
Sa,26. FebKartoffeltaschen mit Kräutersoße 
So,27. FebKönigsberger Klopse, Kartoffeln, Rote Bete 
Mo,28. FebChampignoncremesuppeBrötchen, Schokopudding

März

Di,01. MrzKartoffelwaffeln mit Apfelmus 
Mi,02. Mrzglutenfreier Pfannen-Flammkuchen 
Do,03. MrzWürstchen-gulasch mit Kartoffelbrei 
Fr,04. MrzNudeln mit Paprikagulasch 
Sa,05. MrzPflaumenknödel 
So,06. MrzRouladen, Rotkohl, Klöße 
Mo,07. MrzGulaschsuppe Brot/Brötchen
Di,08. MrzSellerieschnitzel mit Erbsen-Walnusspesto und Gnocchi 
Mi,09. Mrzveg. Lauchquiche mit Räuchertofu 
Do,10. MrzGnocchi mit Spinat und Schafskäse 
Fr,11. MrzKartoffelsalat, Wienerle und Röstzwiebeln 
Sa,12. MrzMohnpfannkuchen mit Kompott 
So,13. MrzKassler, Sauerkraut, Kartoffeln 
Mo,14. MrzNudelsuppe 
Di,15. Mrzglutenfreie Buchtel mit Vanillesoße 
Mi,16. MrzRote Beete-Heringssalat 
Do,17. MrzBratapfel-Zimt-Mohn-Schupfnudel-pfanne 
Fr,18. MrzNudeln mit Tomatensoße 
Sa,19. MrzKaiserschmarrn mit Pfirsichmus 
So,20. MrzGulasch mit Mischgemüse, Kartoffeln 
Mo,21. MrzSoljanka Brötchen
Di,22. MrzBohnen-Feta-Bratlinge mit Lauch-Rahm-Soße 
Mi,23. MrzQuinoa mit Apfel und Nüssen 
Do,24. MrzGemüsebulettengrüne Gnocchi, Pilzrahmsoße 
Fr,25. MrzSchinkennudeln mit Ei 
Sa,26. MrzReisbrei mit Kompott 
So,27. MrzLachs mit Kartoffelbrei und Spinat 
Mo,28. Mrzschwarze Bohnen-Eintopf 
Di,29. MrzQuarkkeulchen mit Quittenmus 
Mi,30. MrzPellkartoffeln mit Quark und Leinöl 
Do,31. Mrzglutenfreie Bärlauch-schnecken mit Tomatensoße 

April

Fr,01. AprLasagne 
Sa,02. AprKnödelroulade mit Pilzfüllung, RahmsoßeSalat
So,03. AprPaprika-Sahne-Hähnchen mit Reis 
  
Mo,04. AprSzegediner Gulasch, Kartoffeln 
Di,05. AprBärlauchgratinSalat
Mi,06. AprKartoffelbrei, Röstzwiebeln, Wienerle 
Do,07. AprHühner-frikassee, ReisWeißkrautsalat mit Apfel, Nüssen und Schmand
Fr,08. AprNudeln mit Jägerschnitzel und TomatensoßeApfel-Zimt-Quark
Sa,09. AprBauernfrühstückKirschkompott
So,10. AprGehacktesklöß-chen mit grünen Bohnen und Kartoffeln 
  
Mo,11. AprGrüne Bohnen-EintopfBrot, Schokopudding
Di,12. AprBratwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln 
Mi,13. AprZwiebelsuppeVollkornbrot, Schokoladenpudding
Do,14. AprStippe und KartoffelbreiApfel-Möhren-Rohkost
Fr,15. AprKartoffelsuppe mit Würstchen 
Sa,16. AprGulasch mit Nudeln 
So,17. AprPutenschnitzel mit Spargel und Kartoffeln 
  
Mo,18. AprLachsauflauf 
Di,19. AprTomatensuppe mit roten LinsenBrötchen
Mi,20. AprEier mit Senfsoße und KartoffelnZucchinisalat
Do,21. AprErbsenfalafel mit Wildkräutersalat und Joghurtsoße 
Fr,22. AprNudeln mit BärlauchpestoHolunderblütenpudding mit Roter Grütze
Sa,23. Aprmexikanischer Kartoffelauflauf 
So,24. AprGyros mit Kräuterquark und Reis 
  
Mo,25. AprChili mit schwarzen und weißen BohnenBrot
Di,26. Aprmarinierter Hering mit roter Bete, Kartoffeln 
Mi,27. AprPfannkuchen aus roten Linsen mit einer Füllung aus gedünstetem Weißkohl, Möhren und Frühlings-zwiebelnJoghurtsoße
Do,28. Aprglutenfreier Pfannen-Flammkuchen 
Fr,29. AprLinsen-Pilzragout mit Nudeln 
Sa,30. AprRotes Thai-Curry mit Kokosmilch, Hähnchen und Gemüse, dazu Duftreis 

Mai

So,01. MaiGrillwurst, Bratkartoffeln mit Zwiebelngegrillte Banane mit Karamellsirup 😊
  
Mo,02. MaiNudelsuppeGriespudding mit Rhabarber
Di,03. MaiHaselnuss-pfannkuchenBratapfel
Mi,04. Maischarfe Knusperbällchen aus dreierlei Bohnen mit gebratenem Wurzelgemüse 
Do,05. MaiKartoffelwaffeln mit Apfelmus 
Fr,06. MaiKartoffelbrei mit Gemüsebulette und Zwiebelsoße 
Sa,07. MaiGnocchi mit Brokoli und Räucherlachs in Sahnesoße 
So,08. MaiLachs, Pfannengemüse, Rosmarin-kartoffeln 
  
Mo,09. MaiErbsensuppeGrießpudding mit Pflaumensoße
Di,10. MaiHeringssalat mit Roter Bete und Kartoffeln 
Mi,11. MaiRest Pfannengemüse mit Berglinsen-gnocchi 
Do,12. MaiHirse-Tomaten-frikadellen mit Gierschpesto und Schafskäse 
Fr,13. MaiCurrywurstBrötchen
Sa,14. Maimal schaun 
So,15. Maigebratener Fleischkäs, süßer Senf und Bratkartoffeln 
  
Mo,16. MaiTomatensuppe mit kleinen NudelnBrötchen, Schokopudding
Di,17. Maivegetarische Köttbullar, mit Pilzrahmsoße, KartoffelbreiSalat der Saison
Mi,18. Mai(Botwinka) polnische Rote-Bete-Suppegeröstetes Brot
Do,19. MaiNudeln mit Bärlauchpesto, (Schafskäse und) gerösteten Walnüssen 
Fr,20. MaiBayrisch Kraut mit Gehacktes-klößchen und Kartoffeln 
Sa,21. MaiReibekuchen mit Quittenmus 
So,22. MaiPutenschnitzel, Kartoffelbrei und Erbsen 
  
Mo,23. MaiFeijoadaRhabarber mit Vanillesoße
Di,24. MaiHirse-Kokosbrei mit Birnenmus 
Mi,25. MaiGefülltes Fladenbrot mit Käse, Tomaten und Spinat 
Do,26. MaiSpaghetti mit Rahmspinat und Räuchertofu 
Fr,27. MaiKrautgulasch mit Kartoffeln 
Sa,28. MaiBratkartoffeln mit SpiegeleiKrautsalat mit Möhre, Essig und Öl
So,29. MaiRouladen mit Kartoffelkößen und Erbsengemüse 
  
Mo,30. Maigefüllte Paprika mit Kartoffeln 
Di,31. MaiFrikassee mit VollkornreisKompott

2 Kommentare

  1. Birthes Gartenzeit

    Finde ich wirklich toll, Deinen Essensplan – und teilweise inspirierend für unsere Küche ;-).
    Ich mache häufig auch einen Wochen-Plan , damit das tägliche „Was essen wir heute?“ wegfällt… Allerdings wird dann meist aus dem Plan nicht wirklich etwas, da sie sozusagen „durchkreuzt“ werden, entweder durch „Reste-Essen“, oder weil irgendetwas im Gemüseregal verlockender war…
    Trotzdem immer ein guter Anhaltspunkt für die Alltagsküche – super !
    Liebe Grüße, Birthe

    • miteigenenhaenden

      Vielen Dank, Birthe!
      Das mit dem „Reste-Essen“ kommt bei und auch ab und an mal vor, aber ich arbeite viel mit der Küchenwage (z.B. 100 g Nudeln pro Portion). Damit kann ich recht mengengenau kochen.
      Vertrocknende Sachen im Gemüseregal habe ich nie, weil ich nach Essenplan einkaufe. Somit fällt das weg.
      Schön, dass ich dir ein paar Anregungen geben konnte.
      Schönen Restsonntag!
      Sibylle

© 2022 miteigenenhaenden

Theme von Anders NorénHoch ↑

Translate »